Este livro digital foi elaborado no âmbito de uma atividade definida

no Plano Anual de Atividades, dinamizada pelo Departamento de Educação Especial do Agrupamento de Escolas Amadeo de Souza Cardoso.

Teve como objetivo principal: Pesquisar receitas culinárias; explorar as receitas, em termos de interdisciplinaridade, presencialmente ou à distância; confecionar em casa/escola as receitas e registá-las neste livro digital.

A responsabilidade da sua elaboração foi do aluno Bruno Daniel Mendes Moreira, finalista do 9º ano, com a orientação das professoras Camila, Eulália, Fátima e Maria Soares.

* imagem da capa retirada de http://jorgemonti.blogspot.com/2010/07/humor-na-cozinhauma-grande-orquesta.html

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Crepes

Ingredientes:

1 Ovo

1 copo de farinha

1 copo de leite

1 frasco de nutella

Modo de preparação

Começar por deitar todos os ingredientes num copo medidor e ralar tudo com a varinha mágica, depois pegar num tacho e deitar um fio de azeite e untar com um guardanapo. Pegar numa colher das de tirar a sopa e tirar uma colher bem cheia da massa que acabou de ser feita, espalhar muito bem no tacho. E barrar com nutella.

Bruno Moreira, 9ºC e Prof. Fátima

Leite creme

Ingredientes:

1 litro de leite

5 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sobremesa de farinha maizena

1 casca de limão

1 pau de canela

6 gemas de ovo.

Modo de preparação:

Coloque o leite a ferver numa panela, com a casca de limão e o pau de canela. Misture bem o açúcar com a farinha e adicione progressivamente ao leite quente. Deixe ferver durante alguns minutos, mexendo sempre, até adquirir uma consistência menos líquida. Junte umas colheres deste creme às gemas de ovo mexidas e depois adicione-as lentamente ao creme, mexendo sempre. Retire o pau de canela e a casca de limão e coloque numa taça ou em taças individuais. Polvilhe com açúcar e queime com um ferro quente. Se preferir pode polvilhar apenas com canela.

Deixe arrefecer bem no frigorifico.

Bruno Moreira, 9ºC

Prof. Camila

Ingredientes:

4 Ovos inteiros

1 Chávena e meia de açúcar

160ml Chávena de óleo

200ml de sumo de laranja

2 Chávenas de farinha de trigo sem fermento

1 Colher de sopa de fermento

Bolo de laranja

Modo de preparação:

Num recipiente colocam-se os ovos, o açúcar e mexe-se bem. Adiciona-se o óleo e o sumo de laranja, a farinha, o fermento e uma pitada de sal. Bate-se muito bem ou também pode ser feito numa liquidificadora.

E depois põe-se numa forma untada com manteiga e farinha e vai ao forno a 180ºc, durante 40 minutos.

Pesquisa na internet

Gustavo Teixeira 5º B/ Francisco Dinis 6ºD/

Jorge Coelho 7ºB/Bruno Moreira, 9ºC

Ingredientes:

12 ovos

1litro de leite

275 gramas de açúcar

caramelo qb

Pudim de ovos

preparação

Modo de Preparação:

Batem-se muito bem os ovos.

Misturam-se o açúcar com os ovos batidos e torna-se a bater até ficar bem misturado. Junta-se o leite e envolve-se.

Unta-se com caramelo uma forma com um buraco no meio. Deita-se a mistura na forma e coze-se o pudim em banho-maria.

Pesquisa na internet

Gustavo Teixeira 5º B/ Francisco Dinis 6ºD/

Jorge Coelho 7ºB/Bruno Moreira, 9ºC

Bolo de Bolacha

Ingredientes

1 ou 2 pacotes de mousse

3 pacotes de natas

1 pacote de bolachas maria

1 tigela, bem cheia, de café forte

Modo de preparação:

Primeiro, prepara-se o café. Depois, numa taça de vidro, coloca-se uma camada de mousse, seguida de uma camada de bolachas, molhadas em café, e outra de natas. Repetem-se os passos anteriores até acabarem todos os ingredientes. Seguidamente, trituram-se as bolachas maria e colocam-se no topo do bolo

Leva-se ao frigorifico no mínimo 2 a 6 horas.

Bruno Moreira, 9ºC

Bolo de mármore

Ingredientes:

4 ovos

1 iogurte

2 medidas do iogurte de açúcar

3 medidas de farinha

1 medida de óleo

4 colheres de chá

4 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparação:

Bater todos os ingredientes, menos o chocolate. Dividir a massa em duas tigelas. Numa deita-se o chocolate e na outra fica a massa de iogurte. Numa forma untada com manteiga e farinha deita-se primeiro a massa de iogurte e por fim a de chocolate.

Vai ao forno pré aquecido a 180º durante 25 minutos. Pesquisa na internet

Bruno Moreira, 9ºC e

sobrinha Ana Moreira

Bolo de chocolate

Ingredientes:

1 colher de sobremesa de fermento

2 colheres de sopa de chocolate em pó.

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

4 ovos

1 chávenas de agua fervida

meia chávenas de óleo

Modo de preparação:

Numa tigela, juntar a farinha de trigo, o fermento e o chocolate em pó. Misturar tudo muito bem e reservar.

Numa outra tigela, adicionar o açúcar, os ovos e misturar bem.

Em seguida juntar essa mistura com a mistura da farinha de trigo.

Mexer até que fique homogêneo.

Despeje essa massa numa forma untada e enfarinhada. Levar ao forno, pré aquecido, 180ºC, por cerca de 30 a 40 minutos.

Aguardar que o bolo amorne e depois desenformar Cobrir com uma calda de chocolate.

Pesquisa na internet

Bruno Moreira, 9ºC e sobrinha Ana Moreira

Bolo de cenoura

Ingredientes:

4 cenouras cruas (350 g)

3 ovos

2 chávenas de(chá) açúcar

3 chávenas de (chá) farinha de trigo

1 chávenas de (chá) óleo

1 colher (sopa) de fermento

Ingredientes da cobertura:

2 chávenas (chá) de leite

10 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de manteiga.

Modo de preparação:

No liquidificador coloque ,as cenouras picadas ,os ovos e o óleo.

Bata tudo por cerca de 2 minutos.

Adicione o açúcar e bata por mais 2 minutos.

Despeje essa mistura numa tigela e adicione a farinha de trigo e misture bem.

Por ultimo adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada

Leve ao forno a 180º aproximadamente 40 minutos.

Pesquisa na internet

Bruno Moreira, 9ºC

Bolachas de canela

Ingredientes:

100g de amêndoas ou nozes

100g de flocos de aveia

2 ovos

100g de farinha de trigo

50g de manteiga

1 colher de sobremesa de fermento

100g de açúcar

modo de preparação

Misturam-se todos os ingredientes e depois de bem misturados fazem-se pequenas bolinhas.

Colocam-se num tabuleiro untado com manteiga e vão ao forno durante 20m.

Bruno Moreira, 9ºC

Sonhos

Ingredientes:

Duas Tijelas de água fria

duas Tijelas de farinha super fina

Duas cascas de limão

Uma colher de açúcar das travessas

1 colher de planta

12 ovos

Preparação:

Numa panela deite as duas tijelas de ´´´´´´´´´´´´agua e deixe ferver, adicione as cascas de limão, junte o açúcar e a farinha. Mexe-se até ficar numa bola deitar numa bacia amassar até a massa ficar fria. Juntar os ovos um por um e depois fazer bolinhas e levar a fritar.

Bruno 9º C e irmã Sandra Moreira

Prof. Fátima

Sobremesa fresca

Ingredientes:

500g de morangos

200G de nêsperas

100g de kiwi

30g de gelatina em pó neutra

50 ml de água

700g de iogurte grego light

Sumo de uma laranja/ou de outra fruta qualquer.

Preparação:

Começar por misturar a água com a gelatina para dissolver até ficar líquido. Para isso será necessário colocar no micro-ondas (10 em 10 minutos) até chegar ao ponto ideal.

De seguida cortar as frutas em pedaços pequenos e colocar no fundo da forma. Depois juntar o sumo de uma laranja e a gelatina líquida .

junte este preparado ao iogurte, que tem que estar á temperatura Ambiente e por fim deitar o iogurte por cima da fruta na forma e misturar com uma colher.

levar ao frigorifico até solidificar + 2 horas.

Profs. Eulália, Fátima e alunos UAEM

Ingredientes:

1/2 pacotes de Oreo

2 pacotes de natas

1 lata de leite condensado

Mousse de Oreo

Preparação:

Numa bacia colocar os 2 pacotes de natas, e bater muito bem durante 4 minutos.

Adicionar a lata de leite condensado e bater mais 2 minutos.

Tirar o recheio branco e trituras as bolachas.

Adicionar a bolacha triturada a mistura e bater mais 2 minutos .Levar ao frigorifico durante no mínimo 1 hora.

Bruno Moreira, 9ºC

e sobrinha Ana Moreira

Ingredientes:

100ml de água

100ml de óleo

100ml de leite

200gr de queijo da ilha

500gr de polvilho azedo

2 ovos

1 colher de café de sal

Pão de queijo

Modo de preparação

Começar por deitar numa panela a ferver a água com o sal, leite e o óleo deixar escaldar o polvilho, colocar os 2 ovos e amassar até ficar uniforme, depois disso ir acrescentando o queijo e amassando até a massa ficar lisinha, depois fazer bolinhas e levar ao forno a 180g e tirar quando ficar bem douradinho.

Receita da mãe do

Enzo Ferreira 3º J EB. Acácio Lino