Γεια σας παιδιά, είμαι ο κύριος Στέλιος και θα χαρώ πολύ να απαντήσω στις ερωτήσεις σας σχετικά με τις μέλισσες

Πόσα χρόνια είστε μελισσοκόμος;

Τα τελευταία 12 χρόνια, αν και βοηθούσα τον πατέρα μου από μικρός

Αλεξία-Ποιο είναι το κύριο επάγγελμά σας;

Εκπαιδευτικός

Τι κάνετε στα μελίσσια; Ποιες είναι οι εργασίες σας όταν πάτε;

Ανάλογα την εποχή, φθινόπωρο τα ετοιμάζουμε για το χειμώνα, να εiναι ζεστό το περιβάλλον, το καλοκαίρι παίρνω το μέλι, την άνοιξη δημιουργώ νέα μελίσσια  για να πολλαπλασιαστούν

Πού βρίσκονται τα μελίσσια σας;

Τα μελίσσια βρίσκονται στη Φθιώτιδα, σε ένα χωριό που λέγεται Γιαννιτσού. Ανήκει στον δήμο  Μακρακώμης 40 χλμ από τη Λαμία

Τι ποικιλία μέλι παράγετε; Από ποια φυτά ή λουλούδια γίνεται;

οι ποικιλίες μελιών που παράγουμε  είναι μέλι ελάτου και μέλι βελανιδιάς

Υπάρχουν κάποιοι μήνες που πρέπει να πηγαίνω πιο συχνά και άλλους πιο αραιά. Το χειμώνα υπάρχει λιγότερη δουλειά ενώ, την άνοιξη και το καλοκαίρι περισσότερη

Πόσους μήνες το χρόνο ασχολείστε με τα μελίσσια

Απαιτούνται πολλές ώρες για τη φροντίδα τους;

Ανάλογα με το πόσα μελίσσια έχει κανείς. Για 100 μελίσσια θέλει πολλές ώρες και φροντίδα,  8ωρο άνοιξη και καλοκαίρι, όμως όχι κάθε μέρα. Το χειμώνα είναι πιο ήρεμα και δεν έχουμε τόση δουλειά

Πόσο κοστίζει η φροντίδα ενός μελισσιού;

Περίπου 20€ ανά κυψέλη το κόστος είναι η τροφή κυρίως. Την άνοιξη και καλοκαίρι η μέλισσα φτιάχνει μέλι για να έχει και για το χειμώνα. Παίρνουμε το περίσσευμα του μελιού ώστε να μείνει μέλι για να φάνε το χειμώνα οι μέλισσες.  

Ορισμένες φορές οι Μελισσοκόμοι παίρνουν παραπάνω μέλι και τις ταΐζουν επεξεργασμένη ζάχαρη, λιωμένη σε νερό. Αυτό το σιρόπι το παίρνουν και φτιάχνουν μέλι αλλά θα πρέπει  να μην είναι η περίοδος που αποθηκεύουν το μέλι γιατί το μέλι που θα πωληθεί θα είναι σα να τρώει ζάχαρη. Επίσης,  χρειάζονται φάρμακα για θεραπείες.

Φοράτε κάτι συγκεκριμένο;

Ναι, ειδική στολή για να μην με τσιμπάνε, ειδικά στο πρόσωπο. Μπροστά έχει τούλι, γάντια στα χέρια. Έχω καπνιστήρι με πευκοβελόνες ώστε να φεύγουν οι μέλισσες με τον καπνό. Έχω πάντα φάρμακα και αλοιφές για αλλεργία.

Πώς μαζεύετε το μέλι;

Αφού πάρουμε το πλαίσιο, κόβουμε το κερί που έχει φτιάξει η μέλισσα με θερμαινόμενο μαχαίρι και έτσι ανοίγουμε τα κουτάκια, τα βάζουμε σε κιλινδρική μηχανή με ρεύμα που γυρίζει γρήγορα και το μέλι έτσι τινάζεται και μαζεύεται στον πυθμένα