Pastelaria Rodrigueira.

Bem-vindo a este livro de receitas — um espaço criado para celebrar os sabores, os aromas e os momentos especiais que nascem à volta da mesa. Aqui, cada receita foi escolhida para inspirar, facilitar o dia a dia e transformar ingredientes simples em pratos cheios de sabor.

Abra estas páginas, escolha a sua próxima receita e mãos à obra — porque os melhores momentos começam muitas vezes com uma boa refeição.

Pastelaria Rodrigueira.

Introdução:

Pastelaria Rodrigueira.

Este livro reúne 14 receitas tradicionais e irresistíveis que fazem parte da doçaria apreciada por gerações. Entre clássicos portugueses como o pastel de nata, a bola de Berlim, o arroz doce, os sonhos e o bolo de arroz, encontram-se sabores que despertam memórias e celebram a tradição.

Cada receita presente neste livro foi escolhida pela sua popularidade, sabor e capacidade de tornar qualquer momento mais especial. Uma coleção pensada para quem aprecia doces caseiros, receitas clássicas e o prazer de partilhar à mesa.

Introdução:

Pastelaria Rodrigueira.

pastel de nata.............................................pagina 6 e 7

serradura.....................................................pagina 8 e 9

pudim......................................................pagina 10 e 11

croissant..............................................pagina 12 e 13

merenda.......................................................pagina 14

baba de camelo.............................................pagina 15

bolo de chocolate...............................pagina 16 e 17

Receitas:

Pastelaria Rodrigueira.

bolo de coco.........................................pagina 18 e 19

mil folhas....................................................pagina 20

bola de berlim.................................pagina 21 e 22

tarte de maçã.........................................pagina 23 e 24

Receitas:

Pastelaria Rodrigueira.

Pastelaria Rodrigueira.

1.Forre formas com a massa folhada.

2.Ferva o leite com a farinha, limão e canela.

3.Junte o açúcar dissolvido em pouca água e mexa.

4.Adicione as gemas e misture bem.

5.Leve ao forno com 250º até dourar.

Pastelaria Rodrigueira.

Serradura

Pastelaria Rodrigueira.

Serradura

1.Triture as bolachas.

2.Bata as natas até ficarem firmes.

3.Misture o leite condensado com as natas.

4.Faça camadas de creme e bolacha triturada.

5.Leve ao frio durante 2 horas.

      Sirva fresca e aproveite!

Pudim

Pastelaria Rodrigueira.

Pudim

Pastelaria Rodrigueira.

1.Misture o leite condensado, o leite e os ovos.

2.Coloque caramelo numa forma.

3.Verta a mistura na forma.

4.Leve ao forno em banho-maria a 180ºC por cerca de 40 min.

5.Deixe arrefecer e desenforme.

Croissant

Pastelaria Rodrigueira.

1.Corte a massa folhada em triângulos.

2.Enrole em forma de croissant.

3.Pincele com gema de ovo.

4.Leve ao forno a 180ºC até ficarem dourados.

Croissant

Pastelaria Rodrigueira.

Merenda

Pastelaria Rodrigueira.

1.Barre o pão com manteiga.

2.Adicione fiambre ou queijo se quiser.

3.Feche a sandes.

4.Sirva simples ou tostada.

Baba de Camelo

Pastelaria Rodrigueira.

1.Separe as gemas das claras.

2.Misture as gemas com o leite condensado.

3.Bata as claras em castelo.

4.Envolva tudo suavemente.

5.Leve ao frio antes de servir.

Simples e pronta a atacar a mesa.