200гр вареной колбасы, 1шт огурец,

4шт вареных яйца, 1пучок свежего укропа, 1шт зеленый лук,2шт вареный картофель.

Весь процесс займёт не более 5 минут. Мелко нарежем укроп и зеленый лук, посолим их.

Для выделения сока полученную массу лучше перетолочь.

Затем в отдельную посуду измельчим яйца, вареную колбасу, огурец и картофель. Всё это смешаем с зеленью, зальем водой и кефиром.

Опять добавляем немного соли и перца – и наш холодный суп практически готов!

Картофель молодой — 2 шт.

Яйца куриные — 3 шт.

Редис — 150 г

Огурец — 1 шт.

Колбаса докторская — 300 г

Зеленый лук — 30 г

Соль — по вкусу

Укроп — 30 г

Картофель отварить в мундирах, а яйца вкрутую. Мелко нарезать картошку и яйца.Измельчить редис и свежий огурец.Мелко нарубить зеленый лук и укроп. Докторскую колбасу нарезать кубиками. Все ингредиенты переложить в глубокое блюдо и перемешать. Такой салат можно хранить накрыв его блюдцем в холодильнике, а накладывать непосредственно в момент подачи окрошки к столу.