New Year's Sweets

The goal of the project is that pupils of elementary and secondary schools, children and parents from the kindergarten, organize different workshops on which will be made new year's sweets (small cookies, balls, honeydews, traditional cakes, candy and the like) that will later sell at a small New Year.

GUBE

(poslastica sa makom za Badnje veče)

Sastojci :

250 g brašna T 400

20g kvasca

prstohvat soli

voda

200 g mlevenog maka

med

šećer

Priprema :

U 1 dl vode staviti jednu supenu kašiku šećera i kvasac i pustiti da nadođe. Kad je kvasac nadošao dodati brašno i prstohvat soli i zamesiti mekano testo. Ako je testo tvrdo, onda dodati još malo vode. Ostaviti testo na toplom - 30 minuta. Kada testo nadođe, onda treba praviti štapiće i ispeći. Kad su gube dobro porumenele izvaditi ih i ostaviti par dana da odstoje. Pre pripreme iseći ih, staviti u cediljku i vrlo kratko ih preliti vrelom vodom. Dobro ocediti, a zatim staviti u činiju, dodati mak, i šećer i med po ukusu.

Gube mogu da se služe i tople i hladne, veoma su ukusne i tope se u ustima. Ako nije post, umesto vode se mogu preliti i mlekom.

OŠ "Isa Bajić" Kula

MEDENJACI

Sastojci :

1kg brašna

3 kafene kašike soda bikarbone

30dkg šećera u prahu

30dkg margarina

2,5dl meda

3 jaja

2 kafene kašike cimeta ili mešavine za medene kolačiće

Priprema :

Sve sastojke u prahu pomešamo, pa dodajemo margarin i na kraju med. Ne dodajemo celu količinu brašna, ostavimo malo sa strane, pa dodajemo pri razvijanju. Smesu ostavimo da odmori (odp. dva sata). Testo razvaljamo oklagijom na oko 5-8 mm i modlicama vadimo medenjake i ređamo ih u tepsiju na papir za pečenje. Pečemo ih na 180 stepeni oko 10 minuta.

Dekoracija :

Kada se kolačići ohlade možete ih ukrasiti. Jedno belance umutiti i dodati 200g šećera u prahu i par kapi limuna. Mutiti dok se ne dobije čvrst sneg. Dve supene kašike smese staviti u kesu za zamrzivač i iglom napraviti malu rupicu na jednom ćošku.

OŠ "Isa Bajić" Kula, Serbia

Recept za medenjake, potrebni sastojci :

300g brašna

100g šećera

3 kašike meda

1/2 kašičica sode bikarbone

1 kašika cimeta

1 kašika kakaa

2 kašike hladne vode

Omekšali maslac, šećer i med penasto umutiti mikserom. Pomešati sve suve sastojke pa dodati. Nakon toga dodati dve kašike vode, pa umestiti testo. Testo staviti u foliju pa u frižider na pola sata. Razviti testo na 3-4 mm debljine. Peći kolačice 8 minuta na 200 C.

Način pripreme

Glazura

Šećer u prahu pomešati sa bojom za kolače i malo vode, napraviti smesu kojom će se ukrašavati medenjaći

Kolač od šljiva

Potrebno:

    4 jaja, 250 g maslaca omekšalog na sobnoj

temperaturi,  250 g šećera, 250 g brašna,

    oko 500 g šljiva, prašak za pecivo - 2 kašičice za posip:

    80 g maslaca omekšalog na sobnoj

temperaturi, 80 g šećera, oko 80 g brašna,

    cimet, po želji i komadići čokolade

PRIPREMA:

1.  

Pećnicu zagrijati na 180 stepeni. Izmiješati dobro maslac i šećer mikserom pa dodavati jedno po jedno jaje i kasnije kašiku po kašiku brašna. Tko želji možete  dodati i komadiće čokolade.

2.  

Okrugli lim obložiti masnim papirom za kolače ili kalup za 12 mufina obložiti papirnatim košaricama. Ako imate silikonski kalup ili kalupe onda vam ne treba ništa. Masu ravnomjerno rasporedite. Šljive raspolovitite i utisnite u tijesto. Više šljiva će dati sočniji kolač jer će se osloboditi voćni sokovi pečenjem. U svaki mafin stavite po polovinu šljive.

3.Ako ne želite  posip a voće je prekiselo, dodajte nekoliko kapi meda po svakoj šljivi posebno ili sve pospite s malo šećera i cimeta.

4.Pripremite posip tako da pomiješate maslac sa šećerom, dodate cimet i polako dodajete brašno uz dobro miješanje. Kad smjesa postane gusta, rukama mijesiti i dodavati brašno sve dok se ne stvore male grudice, kao tarana. Pospite mrvice ravnomjerno po cijelom kolaču ili mafinima i pecite u rerni četrdesetak minuta.