Benvenuti in cucina ! Piacenza ha un’enorme varietà di prodotti enogastronomici.

Welcome to the kitchen ! Piacenza has a very big variety of enogastronomic products .  

Iniziamo con gli antipasti : la Burtleina, i Chisulein e il Batarò accompagnati dai nostri salumi tipici. 

Starting with  appetizers : Burtleina, Chisulein and Batarò; you can eat them with ours  charcuterie.

Per i primi non ci batte nessuno !!! Abbiamo i Pisarei  Fasò accompagnati dal delizioso sugo di pomodori e fagioli , i tortelli serviti con burro, salvia  e una valanga di parmigiano oppure li condiscono con i funghi.

We are famous for  “Primi piatti”, the best is Pisarei e Fasò with beans and tomato sauce;  Tortelli, you can eat them with butter and a lot of Parmigiano or with sauce of mushrooms.

Il secondo piatto principale è la "picula ad caval” che è carne di cavallo tritata spesso servita con la polenta. 

The main course is “picula ad caval”. It is minced meat of horse. We eat it with Polenta.