Merhabalar ben Deniz gezmeyi kitap okumayı çok severim. Oyun oynarken de çok eğlenirim. Bir de çok meraklıyımdır ve anlamını bilmediğim bir kelime duyduğumda onu öğrenmek için hemen araştırırım. Dün dedem bir arkadaşı ile konuşurken duydum kültürel öğelerimizi unutmamamız gerekiyormuş. Hemen sordum ona. "Kültürel öğelerimiz ne demek dedeciğim" diye .Dedem de benim daha iyi öğrenmem için yolculuğa çıkardı. Yöresel yemeklerimizde İlk durağımız İstanbul. Burada Karlıtepe Ortaokulundan Zeynep ve Raziye ile tanıştım ve onlar bana burada yapılan yemeklerden bahsetti.

KARLITEPE ORTAOKULU GAZİOSMANPAŞA/İSTANBUL

Zeynep İstanbul da Sultan Ahmet Köftesinin, Sarıyer böreğinin Kanlıca yoğurdunun çok meşhur olduğunu balık ekmeğin çok tüketildiğini söyledi. Evlerde genelde her şehre ait yemeklerin piştiğini söyledi. Onun evinde Çankırı iline  ait yemeklerden yuvarlama çorbasının çok sık yapıldığından bahsetti . Yuvarlama çorbasında önce bulgur, salça soğan ve baharatlardan yumuşak bir hamur yaptığını onları tek tek küçük bir şekilde yuvarladığını sonra da haşlayıp yoğurt ile servis ettiklerini anlattı. Raziye de asma yaprağı sarmasının evde annesi ile yapmayı çok sevdiğini söyledi. 

KARLITEPE ORTAOKULU GAZİOSMANPAŞA İSTANBUL

Onlar zeytin yağlı yapıyorlarmış. İç malzemesini aynı oranda pirinç ve bulgur, soğan , sarımsak, baharat, salça ve yağ eklenerek  hazırlanıyorlarmış. Daha sonra tek tek yapraklara bir tatlı kaşığı iç malzeme eklenerek sarma işlemi yapıyormuş ve pişiriliyormuş. Tadını da çok merak ettim doğrusu.

KARLITEPE ORTAOKULU  GAZİOSMANPAŞA İSTANBUL

 Dedem İstanbul yolculuğumuzdan sonra çocukluk arkadaşına ziyaret için Kayseri'ye gideceğimizi söyledi. Çok heyecanlandım daha önce hiç gitmemiştim, çok merak ediyordum.

   Ertesi gün yola koyulduk, uzun bir yolculuktan sonra Kayseri'ye ulaştık. Dedemin arkadaşı Ahmet dede bizi karşıladı ve evine götürdü.

   Evlerine gittiğimde çok mutlu oldum  Hacılar ilçesinde Beğendik Bağları adı verilen bir mahallede yaşıyorlardı.

      DEMOKRASİ ŞEHİTLERİ ORTAOKULU KAYSERİ/HACILAR

Burası Erciyes dağının eteklerinde doğa ile iç içe bir yer, mis gibi havası var. Beğendik bağları adı üzerinde bağcılık ve hayvancılık çok fazla yapılıyormuş

        DEMOKRASİ ŞEHİTLERİ ORTAOKULU KAYSERİ/HACILAR

Ahmet dedenin benim yaşlarımda bir   torunu vardı adı Özlem ve onun okul   arkadaşları Ali, Azra onlarla çok iyi   arkadaş olduk bana yaşadıkları yeri   gezdirip tanıttılar. Burada bağdan üzümleri toplayıp kışlık  pekmezlerini yaparken, domatesleri kaynatıp salçalarını kaynatırken, yine ocaklarında kışlık yufka ekmeklerini yaparken izledim, yardımcı oldum, nasıl yaptıklarını öğrendim.  

DEMOKRASİ ŞEHİTLERİ ORTAOKULU KAYSERİ/HACILAR

Özlemin annesi Ayşe teyze akşama mantı yapıyordu bize hamuru açmış, kıymalı iç harcını hazırlamıştı ,hep birlikte küçücük kesilmiş hamurlara içini koyup kapattık. Kayseri mantısının nasıl yapıldığını öğrendim, bir kaşığa 40 tane sığıyormuş gerçekten.
Yarına da bize Kayseri yağlaması hazırlayacakmış .
Kayseri'nin tattığım yöresel yemekleri saymakla bitmez mutlaka tatmalısınız, burada daha uzun kalmak isterdim ama dedem gitme vaktimizin geldiğini söyledi, yeni maceralara doğru yola çıktık.                         

DEMOKRASİ ŞEHİTLERİ ORTAOKULU KAYSERİ/HACILAR,

                                                                                                                  ÖZLEM 

                             DEMOKRASİ ŞEHİTLERİ ORTAOKULU KAYSERİ/HACILAR

ÜNYE BİLSEM

Ben ve dedem mavi ve yeşilin bütün tonlarının bir arada olduğu Karadeniz'in incisi Ordu'ya gelerek dedemin askerlik arkadaşını ziyaret ettik.  Dedemin asker arkadaşı ve eşi Fadime hanım bize öğle yemeğinde Karadeniz yöresine ait pancar çorbası ve mısır ekmeği ikram etti. Deniz hayatında ilk kez pancar çorbası ve mısır ekmeği yiyecekti ve farklı lezzetleri tatmayı çok severdi. Mısırdan ekmek yapıldığını hiç duymamıştı! Ve merakla mısır ekmeğinin nasıl yapıldığını sordu.

ÜNYE BİLSEM

Fadime hanım, mısırları toplayıp, koçanlarından ayırdıktan sonra, taneleyip, mısırları değirmende öğüterek mısır unu yapıldığını, daha sonra mısır ununu su, tuz ve maya ile karıştırıp fırında pişirdikten sonra afiyetle yediklerini anlattı. Ben Fadime hanıma teşekkür ettim. Hep beraber yemeklerimizi yiyip, el sanatları konusunda sohbet ettik. Ben bu kez de kültür öğelerimizden el sanatlarının neler olduğunu merak etmeye başladım. Artık ayrılık vakti gelmişti. Ben ve dedem askerlik arkadaşı ve onun eşi ile vedalaşarak el sanatlarıyla ünlü sürpriz bir şehre doğru yol aldık.

Berrak Ö. Ünye Bilim ve Sanat Merkezi

Dedesi Deniz'i  bu sefer Efeler diyarı, Tralles (üçgözler) adı verilen antik kente, büyükannesinin akrabalarının yaşadığı Aydın'a götürmüştü.                                           Ahmet Şerife SANLI Ortaokulu

Kendisiyle yaşıt olan akrabaları Beyza, Meryem ve Elanur'la tanışan Deniz, onlarla birilikte, her pazar Çakırbeyli Köyü'nde kurulan köylü pazarına gitmişler. Deniz'e yöresel yemekleri, köyde yetiştirilen tarım ürünlerini ve el sanatlarını tanıtmışlar. Deniz'in, tezgahlardan birinde, birbirinden güzel Ebru Sanatı çalışmaları dikkatini çekmiş. Beyza, bunu fark edince ebru sanatının tarihçesi hakkında bilgi vermeye başlamış.

                                    Ahmet Şerife SANLI Ortaokulu

"Ebru sanatının nerede ve ne zaman başladığı kesin olarak bilinmemektedir. Ancak 13. yüzyılda Türkistan’da, Semerkant’ta ve 14. yüzyılda İran’ın doğusundaki Herat Yöresinde yapıldığına dair bazı kaynaklar bulunmaktadır.Ebru tarihinde bilinen en önemli üstadlardan biri de Hatib Mehmed Efendi’dir.Günümüzde bu sanatı devam ettiren ustalar arasında Niyazi Sayın, Fuad Başar, Alparslan Babaoğlu ve bir çok genç sanatçı mevcuttur." demiş.

        Deniz, öğrendiklerini heyecanla dedesine anlatmış. Dedesi el sanatlarının sadece bu olmadığını ve daha bir çok el sanatlarının oluğunu güzel bir örnekle anlatmaya başlamış.                                                                     Ahmet Şerife SANLI Ortaokulu  

Deniz dedesinin anlattığı el sanatlarından ahşap oymacılığı merakla dinlemeye başlamış. Daha sonra dedesi Deniz'e Çankırı'da ahşap oymacılık sanatı ile uğraşan bir arkadaşı olduğunu söylemiş ve Çankırı'ya doğru yola çıkmışlar. Çankırı'da onları dedesinin arkadaşı Hüseyin amca ve torunu İrem karşılamışlar. İlk olarak iki eski dost birbirini görünce çok mutlu olmuşlar ve daha önce tanışmayan İrem ve Deniz'i tanıştırmışlar. Deniz'in el sanatlarına olan ilgisini öğrenen  Hüseyin amca ve İrem, Deniz' i ve dedesini ahşap oyma atölyelerine götürmüşler. Atölyeyi gören Deniz ahşaptan yapılan sanat eserlerini görünce onlara adeta hayran kalmış.             

               Ünür Şehit İlyas Aldağ Ortaokulu/Çankırı

 Deniz'in bu hayranlığını gören İrem ona ahşap oyma sanatının nasıl yapıldığını kısaca anlattıktan sonra yapmış olduğu eserlerden birisini Deniz'e hediye olarak vermiş. Buna çok sevinen Deniz, İrem'e teşekkür etmiş ve kısa sürede çok iyi arkadaş olmuşlar. Bunu gören dedeleri ise bu duruma çok sevinmişler. Deniz'in dedesi artık Çankırı'dan ayrılma vaktini geldiğini bayramda farklı şehirlerde farklı maceralarla yeni kültürel ögelerimizi öğreneceğini söylemiş. Buna çok sevinen  Deniz ve dedesi sürpriz bir şehre doğru heyecan içinde yola koyulmuşlar.                                                                                                                      Ünür Şehit İlyas Aldağ Ortaokulu/Çankırı  

Serap FİDAN Kadıköy Nurettin Teksan Ortaokulu ve öğrencileri

Serpil DOĞAN Muharremşah Ortaokulu ve öğrencileri

Deniz ve dedesi bayramı İstanbul'da akrabalarının yanında geçirmek için İstanbul'a yeniden gittiler. Ramazan Bayramı iki gün sonra kutlanacaktı. Deniz akrabalarının bayram hazırlıklarını merakla izledi ve onlara yardımcı oldu. Evde dedesinin kız kardeşi bayram için baklava ve su böreği yapmaya başladı. Deniz de dedesiyle birlikte Kapalıçarşı'ya kendisine bayramlık elbise, bayramlık şeker ve ninesinin çocuklara dağıtması için mendil ve para koymak için kese almaya gittiler. Deniz bayramın gelmesini iple çekmeye başladı. Çok mutluydu. 

                   NURETTİN TEKSAN ORTAOKULU/KADIKÖY